Õige toidu- ja joogivarude haldamise tarkvara valimine: Olulised funktsioonid

Intro

Olgem ausad. Toiduettevõtte - olgu see siis restoran, suupistebränd või täiemahuline tootmisüksus - juhtimine võib mõnikord tunduda nagu ühe käega žongleerimine ja teise käega tulekahju kustutamine.

Ja inventar?

See on sageli see, kust tulekahju algab.

Olgu tegemist siis värskete toodetega, mis riknevad enne müüki jõudmist, või pakendamisvea allika leidmisega, kehv inventuurisüsteem võib teile maksma minna rohkem kui raha. Need kulutavad aega, põhjustavad töötajate pettumust ja - mis kõige hullem - võivad kahjustada klientide usaldust.

Siinkohal ongi õige toidu- ja joogivarude haldamise tarkvara väga oluline.

Kuid kuidas te teate, mida otsida, kui on olemas kümneid võimalusi? Kuidas eristada, mis on tõeliselt kasulik ja mis on lihtsalt silmatorkav turundus?

Lahendame selle koos - ilma kõnekäändude vahele.

Miks on inventuuri õigeks saamine tähtsam kui kunagi varem.

Inventuur ei ole lihtsalt "varud riiulitel". See on teie koostisosad, tootmismaterjalid, valmistooted. Ja see kõik liigub kiiresti - see jõuab kohale, seda kasutatakse, pakendatakse ümber, saadetakse välja, tagastatakse või visatakse ära.

Kui te toetute manuaalsetele meetoditele või tarkvarale, mis on loodud teistsuguse äri jaoks, siis on teil tõenäoliselt tegemist:

• riknemine või raiskamine, mida oleksite võinud ära hoida.

• Koostisosade lõppemine halvimal võimalikul ajal

• Liigselt tellimine, et "kindlalt mängida".

• Vead, mis tulevad auditi käigus tagasi.

Kellelgi pole selleks aega.

Mida te vajate, on süsteem, mis annab teile selgust. Selline, mis annab teile teada, mis on kus, kui kaua see kestab ja mida on vaja teha - ilma, et see raskendaks asju.

Räägime sellest, mis on tegelikult oluline

Unustage müügiplätserdused. Need on funktsioonid, mis teevad tõelist vahet igapäevases tegevuses.

1. Inventuur, mis uuendatakse töö käigus

Kujutage ette, et te kontrolliksite oma varusid ja teaksite, et need on 100% ajakohased. Mitte umbkaudne arvamine. Mitte eilset numbrit. vaid täpselt seda, mis on teie sügavkülmikutes, külmikutes või kuivlaos praegu olemas.

Reaalajas varude jälgimine peaks:

• Näidake reaalajas loendust mitmes kohas

• kajastab kohe müügi- või tootmiskasutust

• aitab teil varakult avastada lahknevusi - enne, kui need muutuvad lumepalliks.

• töötama sujuvalt koos vöötkoodi skaneerimise või mobiilsete vahenditega.

See ei tähenda täiuslikkust. Asi on selles, et süsteem ütleb teile, mis toimub, kui see toimub.

2. Aegumise jälgimine, mis ei jäta midagi kahe silma vahele

Toidu- ja joogiettevõtted ei varu lihtsalt kaupu - nad varuvad kaupu, mille kellaajaliselt tiksuvad.

Hea tarkvara hoiab teid riknemise eest, sest:

• Tähistab artiklid, mille kehtivusaeg hakkab lõppema.

• Teha ettepanekuid, mida kasutada või müüa esimesena

• aitab teie meeskonnal varusid korralikult rotatsiooni viia

• registreerib aegumise info kohe, kui saate selle kätte.

Enam ei ole kleeplokke pakenditel. Enam ei ole vaja arvata, milline juustupakett läheb esimesena.

3. Retseptid, mis sünkroniseeritakse inventuuriga

Olenemata sellest, kas teete pastakastmeid, pudelijooke või eelpakendatud võileibu, peaks teie inventuurisüsteem mõistma, mis teie toodetesse läheb.

See tähendab, et saate:

• Siduda koostisosad iga menüüartikli või tootega

• Toorainevarude vähendamine toodete valmistamise käigus

• Prognoosige, mida vajate müügi põhjal.

• Uuendage kulusid automaatselt, kui tarnijate hinnad muutuvad

See on suur ajasäästja - ja see tihendab täpsust viisil, mida käsitsi jälgimine kunagi ei suudaks.

4. Mobiilne juurdepääs ja vöötkoodide tugi

Olgem ausad: töötajate lohistamine lauaarvuti juurde iga kord, kui nad peavad varusid kontrollima, on tootlikkuse tapja.

Mobiilsed tööriistad ja vöötkoodi skaneerimine aitavad teie meeskonda:

• loendage varusid kiiremini

• Saate tarneid vähemate vigadega

• märkate ja lahendate probleemid kohapeal

• Jääge paberite tagaajamise asemel kohale.

Te soovite, et teie töötajad keskenduksid toidule, mitte ei peaks süsteemi vastu võitlema.

5. Nutikad ostusoovitused (sest teil on piisavalt mõtlemisainet)

Koostisosade lõppemine viskab kõik segi. Tellid liiga palju? See on raha äravoolav.

Nutikas süsteem ei oota lihtsalt sinu reageerimist. See näeb trende ja aitab teil planeerida.

Olemasolevad omadused:

• Automatiseeritud ostutellimused, mis põhinevad tellimuspunktidel

• Prognoosimine, mis kohandab hooajalisust või sooduspakkumisi.

• Tarnija tulemuslikkuse jälgimine

• Keskne koht tellimuste, laekumiste ja tagastuste haldamiseks.

See on justkui teine silmapaar, kes jälgib teie oste - ilma palgata.

6. Sünkroonib teie olemasolevate tööriistadega

Inventuur ei ela mullis. See on ühendatud teie müügi, finantside ja aruandlusega.

Kui teie tarkvara ei saa suhelda:

• Teie müügipunktisüsteem (POS)

• Teie raamatupidamisplatvorm (nagu Xero, QuickBooks või MYOB).

• Teie veebitellimused või e-kaubandus

• Teie tarnijad või ladu

...siis jääte kahekordse sisestamisega hätta. Ja olgem ausad - keegi ei vaja seda enam.

Otsige tarkvara, mis on kergesti integreeritav. Mida vähem klikke, seda parem.

7. Nõuetele vastavus ei ole boonus - see on kohustuslik.

Te juba teate toiduohutusnõuete survet. Teie inventuuritarkvara peaks aitama teil järgida nõudeid - mitte jätma teid tagasikutsumise või inspekteerimise ajal hätta.

Soovite selliseid funktsioone nagu:

• Partii ja partii jälgimine

• Auditeerimisvalmis aruandlus

• Tarnija jälgitavus

• Allergeenide, tootmiskuupäevade või sertifikaatide etiketid

Toiduohutusstandardite täitmise eest ei saa lisakrediiti. Aga kui te ei vasta nõuetele? See läheb väga kiiresti väga kalliks.

8. Piisavalt lihtne, et töötajad saaksid seda tegelikult kasutada

See võib olla kõige tähelepanuta jäetud omadus.

Tööriistal võib olla kõikvõimalikud kellad ja viled, kuid kui teie töötajad seda ei kasuta, on see lihtsalt järjekordne tellimus, mis teie eelarvet tühjendab.

Otsige tarkvara, mis on:

• Puhas ja lihtne navigeerimine

• Loodud teie ettevõtte jaoks, pidades silmas teie tüüpi ettevõtet

• Toetatud usaldusväärse klienditoega (live-chat on võidukas).

• Uusi töötajaid saab kiiresti koolitada

Pea meeles: asi ei ole selles, kui "arenenud" tööriist on. Küsimus on selles, kui hästi see sobib teie tegelikku töökorraldusse.

Kuluküsimus: Kas te maksate üle või alainvesteerite?

Siin on tõde: mõned tarkvarad on selle eest, mida nad teevad, ülehinnatud. Teised näevad pealtnäha odavad välja, kuid neil puuduvad funktsioonid, mida vajate mõne kuu jooksul.

Mis on väärt, et selle eest maksta?

• Igal nädalal säästetud aeg

• Vähem inventuurivigu

• Vähem riknevaid või kaduma läinud varusid

• Paremad marginaalid tänu täpsele ostule

Küsimus ei ole ainult hinnas. Küsimus on selles, mida tarkvara tegelikult teie ettevõttele tagasi annab.

Lõplikud mõtted: Valige tarkvara, mis töötab nagu meeskonnakaaslane

Te ei vaja imelahendust. Teil on vaja midagi usaldusväärset. Midagi, mis aitab, mitte ei takista.

Õige toidu- ja joogivarude haldamise tarkvara valimine on midagi enamat kui kontrollnimekirjas olevad funktsioonid. Küsimus on selles, kui hästi see sobib teie rütmi, kui kiiresti teie töötajad saavad sellega hakkama ja kui kindlalt saate teha otsuseid selle põhjal, mida see teile näitab.

Täiuslikku valikut ei ole olemas. Kuid on olemas üks, mis on teie jaoks õige.

Ja selle leidmine? See on vaeva väärt