Restoranlar ve Kafeler için Google AI Modu: 2026 için Yerel SEO Stratejisi

Giriş

Google AI Modu, insanların yemek yiyecekleri yeri seçme şeklini değiştiriyor.

Müşteriler artık 10 web sitesini ve yorumu tek tek incelemek yerine arama yapabilirler:

• "Katowice'deki en iyi brunch"
• "uzaktan çalışmak için yakınımdaki en iyi kahve"
• "Krakow'da vegan seçenekleri olan romantik restoran"
• "yakınımdaki gece geç saatlerde yemek yiyebileceğim yerler"
• "açık havada oturma imkanı sunan en iyi kafe"

...ve Google, tercihler, konum, yorumlar, çalışma saatleri ve popülerlik sinyallerine göre anında öneriler üretebilir.

Restoranlar ve kafeler için AI Modu, yerel SEO'yu şundan değiştiriyor:

**"anahtar kelimeler için sıralama"
**şöyle değiştiriyor:
"en uygun öneri haline gelmek"

Google AI Modu'nun Restoranlar ve Kafeler İçin Değiştirdikleri

Restoran SEO'su eskiden çoğunlukla şunlarla ilgiliydi:

• Google İşletme Profili (GBP) görünürlüğü
• harita paketi sıralamaları
• "yakınımdaki restoran" gibi yerel anahtar kelimeler
• yorumlar ve fotoğraflar
• temel web sitesi sayfaları (menü, iletişim, konum)

AI Modu yeni bir davranış katmanı ekliyor:

Google artık şunları yapabilir:

• atmosfer ve amaca göre yer önerileri
• bir mekanın neyle tanındığını özetleme
• diyet seçeneklerini ve fiyat beklentilerini vurgulayın
• "Gruplar için uygun mu?" gibi soruları yanıtlayın
• müşteriyi doğrudan rezervasyona veya yol tarifine yönlendirme

Bu, web sitesi tıklamalarını azaltabilir, ancak şunları artırabilir:

• arama tıklamaları
• rezervasyon tıklamaları
• yol tarifi talepleri
• mağazaya gelen müşteri trafiği

Restoranlar AI Modu için Neden Mükemmel?

Restoranlar ve kafeler doğal olarak "öneri odaklı"dır.

İnsanlar "bilgi" istemiyor.

İstedikleri şey:

• durumları için en iyi seçenek
• hızlı kararlar
• iyi olacağına dair güven

AI Modu bu konuda mükemmeldir.

Şu tür niyetleri eşleştirebilir:

• randevu gecesi
• aile yemeği
• hızlı öğle yemeği
• kahve + dizüstü bilgisayar dostu
• glütensiz seçenekler
• vegan dostu kafeler
• köpek dostu teraslar
• gece geç saatlerde yemek

Bu nedenle, bu özellikleri açıkça ileten restoranlar kazanır.

AI Modu'nun Hakim Olacağı Restoran ve Kafe Sorguları

2026'da daha fazla görünürlük istiyorsanız, şu anahtar kelime grupları için optimizasyon yapın:

"En iyi" yerel niyet

• [şehir]'deki en iyi restoran
• [şehir]'deki en iyi kafe
• yakınımdaki en iyi brunch
• yakınımdaki en iyi pizza

Durum ve atmosfer sorguları

• yakınımdaki romantik restoran
• çalışmak için sakin kafe
• aile dostu restoranlar
• büyük gruplar için restoranlar
• açık havada oturma imkanı olan restoranlar

Diyet ve menü ihtiyaçları

• yakınımdaki vegan kafe
• yakınımdaki glütensiz restoran
• yakınımdaki helal restoran
• yakınımdaki süt içermeyen tatlılar

Zamana dayalı niyet

• yakınımdaki açık kahvaltı mekanları
• yakınımdaki gece geç saatlerde açık restoran
• şu anda açık olan kahve

Bunlar, AI Mode'un tıklama gerektirmeden yanıtlayabileceği aramalardır.

AI Mode'da restoranlar için en önemli varlık: Google İşletme Profili

Restoranlar ve kafeler için Google İşletme Profili genellikle web sitenizden daha önemlidir.

AI Modu, aşağıdaki gibi GBP sinyallerine büyük ölçüde dayanır:

• yorum sayısı + puan
• fotoğraflar (yemekler, iç mekan, menü, atmosfer)
• çalışma saatleri
• popüler saatler
• fiyat aralığı
• konum doğruluğu
• kategoriler ve özellikler
• menü bağlantıları
• Soru-Cevap

Mükemmel bir web sitesine sahip ancak GBP'si zayıf olan bir restoran, AI Modunda yine de kaybedecektir.

Restoranlar ve Kafeler AI Mode için Nasıl Optimize Etmelidir?

2026'da işe yarayan şeyler şunlardır.

GBP kategorilerinizi ve özelliklerinizi iyileştirin

GBP'nin sizi tam olarak yansıttığından emin olun:

• restoran vs kafe vs fırın vs bar
• restoranda yemek, paket servis ve eve teslim
• açık hava oturma alanı
• vejetaryen/vegan seçenekler
• gruplar için uygun
• rezervasyon kabul edilir
• tekerlekli sandalye erişimi

AI Modu bunları niyeti eşleştirmek için kullanır.

Daha iyi fotoğraflar ekleyin (düşündüğünüzden daha fazla)

Fotoğraflar güven motorudur.

Ekleyin:

• en iyi yemekleriniz (gerçek fotoğraflar)
• kahve + hamur işleri
• iç mekan aydınlatması ve oturma alanı
• açık hava oturma alanı
• menü panoları
• yoğun saatlerde çekilen "atmosfer" fotoğrafları

Taze fotoğrafları olan restoranlar, aktif görünmeyen restoranlara göre daha iyi performans gösterme eğilimindedir.

Menünüzü erişilebilir ve okunabilir hale getirin

Restoran SEO'sunda sıkça yapılan bir hata, menüleri şu şekilde yüklemektir:

• düşük kaliteli görüntüler
• Mobil cihazlarda iyi yüklenmeyen PDF'ler
• modası geçmiş ürünler

Menünüz şu şekilde olmalıdır:

• okunması kolay
• güncel
• mobil uyumlu
• fiyatları açıkça belirtilmiş

AI Modu ve müşteriler netlikten faydalanır.

Yüksek niyetli temalar için sayfalar oluşturun (sadece "Ana Sayfa + Menü" değil)

Web siteniz, AI Mode'un eşleştirdiği niyeti desteklemelidir.

Şu tür sayfalar oluşturun:

• brunch
• kahvaltı
• öğle yemeği fırsatları
• özel kahve
• vegan seçenekler
• glütensiz seçenekler
• özel etkinlikler
• catering
• rezervasyon

Her sayfa şunları içermelidir:

• ana yemekler
• kimler için
• zamanlamalar (uygun olduğunda)
• fotoğraflar
• CTA (rezervasyon/masa/arama)

Bu sayfalar hem sıralamaları hem de dönüşümleri iyileştirir.

Yorumlara ağırlık verin (en güçlü yerel güven sinyali)

AI Mode, sosyal kanıtlara büyük ölçüde bağlıdır.

Basit bir yorum sistemi oluşturun:

• şahsen sor
• masalarda QR kodu
• rezervasyon onaylarını takip edin
• yorumlara tutarlı bir şekilde yanıt verin

60 yorum ile 600 yorum arasındaki fark, AI odaklı önerilerde çok büyüktür.

Restoran Web Sitelerinin AI Modu İçin Düzeltmesi Gerekenler

Net bir konumlandırma yok

Neyle tanındığınızı açıklamazsanız, Google da açıklamayacaktır.

Şu gibi net bir cümle ekleyin:

• "Katowice merkezinde özel kahve + brunch kafe"
• "Kraków'da el yapımı makarna ve vegan seçenekleri sunan İtalyan restoranı"

Zayıf iletişim ve rezervasyon seçenekleri

Rezervasyonu sorunsuz hale getirin:

• tıkla ve ara
• rezervasyon düğmesi
• yol tarifi
• açılış saatleri doğru

Yerel anahtar kelimeler yok

Şehrinizi ve mahallenizi doğal bir şekilde belirtin.

Sıkça sorulan sorular yok

İnsanların sorduğu soruları yanıtlayın:

• rezervasyon kabul ediyor musunuz
• vegan seçenekleriniz var mı
• köpeklere izin veriyor musunuz
• Wi-Fi var mı
• açık hava oturma alanınız var mı

Restoranlar ve kafeler AI modunda başarıyı nasıl takip etmelidir?

Web sitesi trafiği artık en iyi KPI değildir.

Takip edin:

• GBP çağrıları
• rezervasyon düğmesi tıklamaları
• yol tarifi talepleri
• profil görüntülemeleri
• markalı aramalar
• yorum artış oranı
• görünürlüğü tetikleyen en popüler sorgular

AI Modunda başarı şu şekilde görünür:
daha fazla rezervasyon, daha az web sitesi oturumu.

Sonuç: Restoranlar, Tavsiye Edilmesi Kolay Olarak AI Modunda Kazanır

Google AI Modu, aşağıdaki özelliklere sahip restoranları önerir:

• yüksek puan
• görsel olarak çekici
• açıkça konumlandırılmış
• ihtiyaç duyulduğunda açılabilir
• beslenme tercihlerine uygun
• rezervasyon veya ziyaret kolaylığı

Dolayısıyla 2026'da kazanan strateji şudur:

• GBP'yi tam olarak optimize eder
• temiz, okunabilir bir menü yayınlayın
• "vibe + intent" sayfaları ekleyin (brunch, vegan, açık hava oturma alanı)
• sürekli olarak yorumları toplayın
• rezervasyonu sorunsuz hale getirin

Çünkü Google öneri motoru haline geldiğinde, en iyi iletişim kuran restoranlar en çok tercih edilecek.